Winniepinnie's Blog

Life is a dream which you fill with your own lovely colours…

奶油芒果可丽饼 May 18, 2014

Filed under: Main Meal — winniepinnie @ 2:32 pm
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原料:豆奶300克 盐1/4茶匙(1克) 低筋面粉125克 植物黄油30克 鲜植物奶油1汤匙(15ml) 香草精1/4茶匙(1ml)

奶油芒果馅原料:鲜植物奶油200ml 芒果1个

做法:

1) 将盐,豆奶放入大碗中搅拌均匀,筛入低筋面粉翻拌均匀。

2) 将植物黄油隔热水溶化,或者放入微波炉中加热10秒钟,稍微冷却后加入面糊中均匀。

3) 然后加入鲜植物奶油,最后加入香草精搅拌均匀,将面糊过滤一遍,使其更顺滑。

奶油芒果馅的做法:

4) 将鲜植物奶油倒入容器中,用电动打蛋器搅打至膨发。

5) 芒果去皮切成1cm见方的小块备用,放入打发的植物奶油中搅匀即可。

奶油芒果可丽饼的做法:

6) 在不粘锅上薄薄的涂一层植物黄油,加热至手距离锅15cm左右能明显感觉到热度,然后将锅暂时离开火,舀入适量面糊,双面烙成金黄色即可。

7) 将可丽饼平摊,放入植物奶油芒果馅儿,然后将可丽饼的口像捏烧卖一样捏紧即可。

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胡萝卜扭结餐包 April 18, 2014

Filed under: Breakfast — winniepinnie @ 11:54 pm
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材料:

高粉250克、水138克、酵母3、盐3克、砂糖35克、奶粉10克、黄油20 克\胡萝卜泥50克(蒸熟放冷压碎成泥,如果胡萝卜泥水份大,要注意减水)

做法:

1、将所有的材料(除黄油外)一起加入,用后油法搅拌。(注意避免酵母和糖与盐一同加入,防止影响酵母活性)

2、搅拌至面团成团水分被吸收后加入油脂,慢速搅拌至油脂完全吸收,至扩展状态。

3、将面团发酵至2-2.5倍大,取出排气。分割成12个小面团,滚圆后松弛15分钟。

4、搓成长条状,打成结,摆放在烤盘中。

5、最后发酵至2倍大小。

6、烤箱预热190度,烘烤20分钟左右。(具体时间请按照自家烤箱调整)

 

牛奶芒果西米露 April 12, 2014

Filed under: Dessert — winniepinnie @ 3:41 pm
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准备材料
份量: 2
小西米 30克
牛奶 500毫升
腰芒 3颗
糖 适量

制作方法
准备:5 分钟 | 制作:15 分钟

1. 锅中放入大量清水,加热到沸腾。小西米倒入沸水中,用勺子沿着锅底搅一圈混合。加热时,让水保持一直沸腾,保持对流的状态。过20分钟左右,用勺子舀一些看看,如果周围已经变成半透明就放进冰水浸泡。
2. 冷却之后,白色的芯变成透明就表示煮好了,沥干水分,再次倒入冰水中放入冰箱冷藏。如果芯还是白的,就回锅再煮一下,将西米沥干水分倒入冰水放冰箱冷藏。牛奶加白砂糖加热至糖融化,离火冷却之后放入冰箱冷藏。冷藏之后的西米取出沥干水份。将冷藏过的牛奶舀入容器,沥干水份的西米和芒果丁一起放入牛奶即可食用。

小贴士:
1.西米的制作有很多方法,但要制作出Q感的西米,冰水冲泡这一过程不可省略。 2.煮好的西米要放在冰箱冷藏,否则会粘在一起,时间久的话会融化。 3.这里的水果可以用自己喜欢任意水果替换,牛奶也可以用同份量的椰奶代替。糖的分量根据自己的口味放。

 

减肥早餐 酸奶水果沙拉 April 10, 2014

Filed under: Breakfast — winniepinnie @ 11:37 pm
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减肥早餐 酸奶水果沙拉

又营养又好味又健康。想减肥的朋友可以每个星期吃一次。这个东东的味道超乎你想象的好吃。

  原料:

火龙果,苹果,香蕉,木瓜,葡萄,木瓜及其他任何你爱吃的水果,煮熟的鸡蛋,玉米粒等

酸奶(按一个人一瓶酸奶的量)

做法:

将各种水果和其他食材切成小丁,装入大碗中, 倒入酸奶拌匀即可。

水果沙拉的做法(苹果、香蕉、菠萝、草莓、葡萄)

 

木瓜炖奶酪 April 9, 2014

Filed under: Dessert — winniepinnie @ 11:50 pm
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白嫩肌肤 活氧 抗老化 丰胸美白
水果早餐 木瓜炖奶酪

木瓜含有丰富的维生素,具有丰胸保健的效果,加上所含的特殊蛋白酶,能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常,保持弹性,提供抗老化、抗氧化的全面性功能。

1.木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块。
2.鲜奶煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备用。
3.蛋白打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀后,用滤网过筛, 装入小碗中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。
4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。

白嫩肌肤、活氧、抗老化,还可以淡化斑点、丰胸美白喔!
木瓜含有丰富的维生素,具有丰胸保健的效果,加上所含的特殊蛋白酶,能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常,保持弹性,提供抗老化、抗氧化的全面性功能。这道菜可是两者的完美结合啊。

 

牛奶炖蛋 March 27, 2014

Filed under: Dessert — winniepinnie @ 11:38 pm
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牛奶炖蛋

牛奶炖蛋

牛奶炖蛋-8分钟就能搞定一道养颜美容甜品

材料:鸡蛋2个 牛奶一盒(或一袋。纯牛奶甜牛奶皆可) 蜂蜜适量
其实前段时间那什么什么“门”之后,我已经改喝其他品牌的牛奶了。只是过年期间,家里收的礼品中有三件此品牌牛奶。秉着“贪污跟浪费等同犯罪”的想法,接着喝吧!
你可以选择自己喜欢的任意品牌牛奶。

步骤:

1.牛奶放入大碗或小锅中,倒入没过牛奶的温水浸泡一下。让冷的牛奶稍稍变温热
2.鸡蛋打入碗中,用打蛋器或筷子打散成蛋液
3.往蛋液中缓缓加入之前温过的牛奶。不要一次全部加入。分三至四次加入。每加入一次牛奶都将蛋奶混合液体充分搅拌均匀
4.至牛奶全部加入后,搅打均匀后静置10分钟,让上面的小气泡自然消去一部分
5.用滤网将蛋奶混合液体过滤到小的容器中(如果有耐心的话,最好先过滤2-3次再倒入小容器中,成品会更细腻)
6.将小碗中蛋奶溶液上面细小的浮沫稍稍撇一下,当然,撇得越干净越好
. 在小碗上盖上一层保鲜膜密封
8.锅中水烧开后,放入小碗蒸8分钟即可
9.吃时淋上蜂蜜,味道那叫一个美啊。。。。(不要一出笼马上淋蜂蜜,温度太高会破坏蜂蜜中的营养成分。)