Winniepinnie's Blog

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蔬菜饼 August 18, 2014

Filed under: Simple Easy Recipe,Tid-Bits / Snacks — winniepinnie @ 9:41 am
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简单易做 营养高
蔬菜饼

蔬菜饼的做法简单而又健康,可以当作夜宵,以当作早点,也可以当茶点。蔬菜饼有很多种做法,每种做法都各有其特色,以下是Jessica Yiow Wai Keng和大家分享轻松做出好吃的蔬菜饼的方法。

(志在分享!欢迎喜欢素烹饪和烘焙的朋友pose上成品来分享。把照片传上来,加上食谱,版主就会做成合成图上载。)

蔬菜饼
材料:
面粉 300g
米粉 50g
九重榙 少许
包菜 20g
长豆 20g
红罗卜 20g
菜心 10g
豆芽 10g 
水 400ml
调味:
盐 1茶匙
糖 1/2 茶匙
胡椒粉 少许

做法

1) 菜丝 
2)面糊
3) 油炸
4) 金黄捞起
5)吃

 

中种豆奶土司~ March 10, 2014

Filed under: Simple Easy Recipe — winniepinnie @ 5:06 am
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中种豆奶土司

中种豆奶土司

无蛋无奶无奶油的土司,用的是豆奶和玉米油,还是很软很好吃哦^^

中种材料:
中筋面粉 – 100克
水 – 70克
酵母 – 1/4茶匙
1.所以材料搅拌均匀
2.室内发酵1小时,盖好进冰箱隔夜

主面团材料:
中种面团 – 全部
高筋面粉 – 250克
豆奶 – 180 – 190克
酵母 – 3/4茶匙
幼盐 – 1/2茶匙
幼糖 – 2大匙
玉米油 – 40克(成团后才加)
1.把所有干性材料搅拌均匀加入豆奶,豆奶要慢慢加,要看面团在搓揉的过程
中用手感觉面团的软硬度在看看是否酌量在多加液体
2.成团后在加入玉米油揉至薄膜
3.发酵至2倍大,我只发酵50分钟就已经满满了
4.排气分成3份修面10分钟
5.杆平卷起,修面10分钟
6.在杆平卷起放入12两土司模(如果用土司模要涂油)
7.发酵至8分满,盖上土司模,预热烤炉10分钟
8.用160度烤30分钟即可
成了今早的早餐,土司很软很好吃哦,豆奶土司很合我胃口因我不爱牛奶,改天
可以用豆奶代替牛奶了^^

 

有机豆花布丁

Filed under: Simple Easy Recipe — winniepinnie @ 5:00 am
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有机豆花布丁

有机豆花布丁


有机豆花布丁

材料
12汤匙有机豆粉
200ml水
10汤匙糖
1茶匙菜燕粉
1000ml水
班兰叶2片

做法
1-将12汤匙的有机豆粉加入200ml的冷水里搅拌均匀
2-煮1000ml水,加1茶匙菜燕粉和班兰叶,慢火煮以保持温和
3-倒入步骤1搅拌均衡煮滚,加入糖
4-倒入碗中,冷后放入冰箱半小时即可