Winniepinnie's Blog

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蜂蜜紫薯泥 August 18, 2014

Filed under: Dessert — winniepinnie @ 9:21 am
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蜂蜜紫薯泥

紫薯天然而成的深紫色,不仅高贵优雅,更有保健作用。
■ 红薯紫薯有抗癌作用
饮食中最富抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而紫薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯.紫薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、1 / 3量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
■ 红薯紫薯有益于心脏
红薯. 紫薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,而这5种成分均有助于预防心血管疾病。此外,钾还有维系人体细胞液体和电解质平衡,保持正常血压和心脏功能的作用。

■ 红薯紫薯有瘦身美容功效
红薯. 紫薯的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯.紫薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。此外,红薯.紫薯中含有一种类似雌性激素的物质,可有效保护人体皮肤,延缓容颜衰老。因而,国外许多女性将红薯,紫薯当作驻颜美容食品。

材料
紫薯1个 
腰果5克 花生仁5克
蜂蜜2匙

做法
1. 将紫薯洗净连皮上锅蒸半小时
2. 把腰果和花生用微波炉转香之后碾碎
3. 蒸好的紫薯去皮用汤勺碾碎去掉可能
出现的纤维,加入蜂蜜拌匀
4. 造型之后撒上果仁碎

 

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