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姜糖浆豆花 March 10, 2014

Filed under: Dessert — winniepinnie @ 5:13 am
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姜糖浆豆花

姜糖浆豆花

在什么食品都有添加剂,问题只是有多少,一些无良商家常常为了成本和销路,往往就不遵守作业操守,大放特放,害到大家在外面吃东西,吃到越好吃的食物就越害怕。

豆花营养好,众人皆知, 但是外面吃到的豆花都含有石膏粉,吃多对身体无益,你也不知道商家放多少。这里安妮介绍没有石膏粉的做法,也许你已经做过,但是各司各法,大家可以参考研究。
~~安妮诚意分享~~~~

材料:
半茶匙 燕菜粉
600ml 无糖豆漿(要室温的哦,分成2份)

姜糖浆材料:
3片 班兰叶
1小块 姜 (连皮拍碎)
150g 竹蔗冰糖
150g 清水
做法:
1) 用小锅子将一半的豆浆水小火慢慢加热。
2) 燕菜粉和另一半的豆浆水一起搅拌均匀,然後倒入炉上的锅中。
3) 一边煮一边搅拌,豆浆一滾就熄火。将豆浆过滤到碗里,用汤匙隔去面頭泡沫。
4) 待冷却凝固后,放进冰箱冷藏至少4小時或隔夜。
5)姜糖浆准备:将所有材料一起煮至冰糖溶解即可。过滤备用。
6)舀出豆花淋上糖浆即可食用。

 

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